GENUSS
GASTHAUS KRONPRINZ
Grace Kelly und Gunter Sachs an der Clayallee
Bettina und Holger Gohlke haben ein Faible für Küchengenuss und Kultur. Im Kronprinz soll man mehr als nur das Essen genießen.
Wenn Pablo Picasso seinen Blick durch den Raum schweifen lassen könnte, würden ihn Romy Schneider, Gunter Sachs, Grace Kelly und Marlon Brando anlächeln. Da er nur ein überdimensional großes Bild in Schwarz-Weiß ist, wird aus dem potentiellen Treffen der Big Five eher nichts. Gastgeberin Bettina Gohlke hat zum Frühlingserwachen im Gasthaus Kronprinz wieder einmal Kunst in Auftrag gegeben. Die neuen handgemalten Ölgemälde der Jet Set-Granden à la Warhol zaubern Urlaubsfeeling an die Wand. Etwas Nizza, ein bisschen Saint-Tropez, Glamour und Genuss.
Derart auf Genuss-Frequenz eingestimmt, kommt es gerade recht, dass Küchenchef Herrmann Wodlei ebenso totally inspired ist. Die Abendkarte wechselt alle zwei Wochen, saisonale Highlights wie der sehnsüchtig erwartete Spargel sorgen für weitere Gaumenfreuden. Gab es gestern noch „Pochierte Wirsinginvoltini mit Kabeljau gefüllt in Senf-Kapern-Sud“ oder „Asiatischer Schweinebauch mit fruchtigem Salat aus Mango, Frühlingszwiebel und Chili“, warten in ein paar Tagen neue Surprise Surprises aus der Küche.
Im Gasthaus Kronprinz herrscht die pure Freude über das eigene Tun. „Ich liebe meine Gäste“, sagt Bettina Gohlke. Seit 20 Jahren führt Holger Gohlke mit der herzvollen Unterstützung seiner Frau den Gasthof. Wegen der Rippchen fährt so mancher Gast gerne quer durch die Stadt. Eine Inspiration, die die Gohlkes von einer ihrer Saint-Tropez-Reisen mitgebracht haben. Und Herrman Wodlei hat alles gegeben, um genau diese eine Gewürzmischung hinzubekommen. Für den Frühling wollten die Gohlkes ihren weiblichen Gästen ein genussvolles Pendant anbieten: Hausgemachte Ravioli mit Ricotta-Füllung und frisch gehobelten Trüffeln. Fast kann man sie schon riechen: die frische Seeluft des kleinen legendären Hafenortes am Mittelmeer. Fehlen nur noch ein paar Sonnenstrahlen, und man möchte sich sofort auf der großzügigen Terrasse niederlassen und seine Gedanken schweifen lassen.
Ein Besuch im Gasthaus Kronprinz ist so ein bisschen wie ankommen. Man kennt sich, die Gäste grüßen sich untereinander. Ein kleiner Hotspot an der Clayallee.
Für seine private Feier oder Firmenevents kann man den Kronprinzen auch komplett mieten. Und auch seine Freunde oder Geschäftspartner mit klassischer Alpenküche oder kreativen Küchenvariationen mitreißen. Auf Gunter und Grace!
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GASTHAUS KRONPRINZ
Holger und Bettina Gohlke
Clayallee 323
14169 Berlin
Mo - Sa 16:00 – 24:00
So 12:00 – 23:00
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UNSER TIPP:
Im Cassambalis in der Grolmanstraße fühlen wir uns wie auf einer griechischen Insel. Oder wie in einer Galerie. Oder eben beides.
Ohne die göttlichen Keftedes gehen wir hier nie raus.
